Itinerari nel cibo, nei sapori, nelle tradizioni alimentari italiane

a cura di Oscar Testoni

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Le vie dei sapori ...
le strade dei vini, o dell'olio ...

si stanno moltiplicando. Un numero sempre maggiore di associazioni si stanno organizzando per promuovere il turismo gastronomico o i prodotti di aziende agricole di varie regioni d'Italia. Sto incominciando a raccogliere per voi i link a queste "vie del gusto", che se in alcuni casi rischiano di essere solo un modo con cui la locale industria alimentare riesce a pubblicizzare i propri prodotti, in altri sono dei veri e propri viaggi nella storia, nella natura, nell'arte, nella cultura, nella tradizione e nella mediterraneità ... insomma un viaggio alla scoperta o ... riscoperta di se stessi.


La Strada del Vino Costa degli Etruschi
Sono poche le informazioni sulla storia la cultura e le bellezze naturali dei posti, poche anche le informazioni culturali sui prodotti. Le informazioni sono per lo più commerciali su aziende e alberghi. Il sito è praticamente un database di aziende.

La Strada del Vino Montecucco
Sito completo con itinerari, cartine, dettagli naturalistici, culturali, artistici, informazioni su comuni ed eventi ... insomma non solo alberghi ed aziende.

Strada dell'olio e del vino della Tuscia

Strada dell'olio e del vino del Sagrantino

Viaggio alle origini di quello che mangiamo
La storia del pomodoro
La pasta al pomodoro e la pizza Margherita (ovviamente col pomodoro) sono piatti simbolo dell'italianità, piatti che sono sempre associati alla decantata dieta meditteranea ... Eppure, come ci spiega Elisabetta Coppola nel suo curioso e documentato articolo, il pomodoro è tutt'altro che mediterraneo ed entrato solo recentemente e con molta diffidenza nella cucina italiana ...

clicca per sapere


Curiosità - forse non tutti sanno che ...
altre origini di prodotti alimentari





Storia dell'olio d'oliva



Scusi, lei è vergine?
Leggete sul sito di Report
il testo integrale della puntata
sull'olio extra vergine di oliva
andata in onda Domenica 10-03 ore 23.00 (Rai 3)

Le strade dei vini e dei sapori in Emilia Romagna

Strada dei Colli di Forlì e Cesena
Strada dei vini e dei sapori

Strada delle Colline di Faenza
Strada del Sangiovese

Strada dei Colli di Imola
Strada dei vini e dei sapori

Strada tra le Colline di Bologna e Modena
Città - Castelli - Ciliegi

La Strada del fungo porcino di Borgotaro

La Strada dei Colli piacentini

La strada del culatello di Zibello


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